邱启明听得出赵德三的言外之意，虽说这次贺丰年是自己请来的，但邱启明心里很清楚，这是自己三顾茅庐的结果，如果不是前几天赵德三做中间人给贺丰年打电话说过自己的事情，贺丰年不知道会推脱到什么时候去了，毕竟他知道这次张彪下台在整个西京市乃至河西省的官场引起了极大的风暴，特别是在金钱豹得知回天无力供出那么多机关干部后，一时间整个河西省的官员是人人自危，而且张彪出事所空缺出来的副局长职位，有很多人在暗中竞争，每个竞争者都在拉拢利用自己的人脉关系，即便是贺丰年的母亲过寿时邱启明也有幸成为坐上嘉宾，但是一旦牵扯到对贺丰年官位有风险的事情，邱启明的糖衣炮弹也会失去魔力，贺丰年之所以在邱启明三顾茅庐后才决定吃这顿饭，可以说与赵德三脱不开关系：一来，贺丰年考虑到赵德三是吴敏的亲信，而吴敏又是他很信得过的人，既然赵德三作为中间人在为邱启明活动，这顿饭按人之常情来说应该参加；二来，赵德三的另一个身份是省委常委、省委组织部部长兼省委副书记苏晴的‘表弟’，如果不给赵德三面子，贺丰年怕会影响到自己的官位。

在考虑再三之后，贺丰年才答应了吃今晚这顿饭，而且在电话里，贺丰年明确向邱启明提出要求，吃这顿饭必须有一个条件，那就是必须也把赵德三请过来。

邱启明笑盈盈地说道：“老弟你太谦虚了，说句实话，要说面子，还是老弟你的面子大，不瞒你说啊，今天贺部长答应喝这顿酒，可是有一个先决条件的……”说着话，邱启明神秘兮兮的笑了笑，从桌上拿起拆开的硬中华，给赵德三毕恭毕敬的递了一颗。

赵德三用异样的眼神看着邱启明，嘴角带着微笑，将烟叼进了嘴里，邱启明的火便送了上来，赵德三连忙稍微递了一下头，点着烟，吸了一口，眯着眼睛笑呵呵地问道：“哦？什么条件啊？”

“不瞒刘老弟你说，今天要是你不来的话，这个饭局也就泡汤啦。”邱启明脸上带着感激的笑容说道，说完感觉是如释重负啊，如果今天赵德三真有事不能来的话，那贺丰年一来看见赵德三不在，两个人的饭局肯定没什么气氛，而且自己没办好贺丰年交代的事情，哪还好意思求他办事呢。

尽管赵德三听到邱启明这句话，知道他不是在刻意恭维自己，心里非常受用，想到自己这些年在官场上遇到的事情，先是遇到何丽萍拉拢自己，现在又遇到邱启明拉拢自己，在踏进仕途之前，他一致认为自己会在机关单位的基层混一辈子，但让他始料未及的是，他竟然成为了各级权势人物争相拉拢的炙手可热的人物，虽然明知这些人亲近自己是带着目的的，但他很享受这种被人敬仰和尊重的感觉。

虽然心里听到邱启明这些话让赵德三感到非常受用，但表面上他还是非常谦虚的笑着说道：“邱老哥你尽会开玩笑，我哪有那个面子呀，人家贺部长还不是看在你的面子上才答应的。”

邱启明看到赵德三那个谦虚的样子，知道赵德三心里其实很高兴，他呵呵的笑着说道：“刘老弟你就别再谦虚了，老哥我可说的都是大实话啊，今天我打电话约人家贺部长喝酒，人家是考虑了很久才答应了，而且必须有一个前提条件，那就是也要把刘老弟你请上。”

赵德三知道邱启明这是实话实说，他吸了口烟，依旧很谦虚摇了摇头说道：“可能是上次我给人家贺部长打过电话，或者说是我这个人性格大大咧咧的，比较爱说笑吧。”

邱启明立即抓住话茬说道：“爱说玩笑好啊，吃饭喝酒嘛，就图个气氛，你说如果你不在，你看老哥像个闷葫芦一样，跟人家贺部长喝酒，半天闷不出一个响屁来，那多没气氛呀，喝酒嘛，气氛要热闹才好嘛，这不老弟你来了正好，呵呵……”

听着邱启明拍自己马屁的那些话，赵德三觉得其实也并不是没有道理，因为他忽然想起来曾今在哪本官场书上看到了这样描述请客吃饭的话：咱们中国是个饮食文化大国、饮食文化历史悠久、源远流长。

在《史记？殷本记》、《帝王世纪》、《楚辞？天问》以及《吕氏春秋？本味篇》中、就有伊伊‘以羹论道’、‘以味说汤’的记载：商汤拜伊伊为宰相，在其辅佐下讨伐夏桀，建立了商朝。

伊伊善于烹饪、曾阐述过烹调美味必须做到五味调和、原料相宜、并且火候要恰到好处等道理、堪称经世致用之道、老子也说过：“治大国如烹小鲜”，什么意思呢？

就是说，治理国家就像烹调鲜嫩的小鱼一样，要有耐心，慢着火、慢着翻，这样才能均匀入味、并且形态完整，如果太猛太急，就会做糊，或者将鱼弄得一团稀烂。

这两个故事虽然重点讲的不是怎样做菜，但也形象说明了吃饭跟政治生活的密切关系。

在很长一段时间里，国人见面打招呼，总是先问对方吃了吗？

这也正说明吃对国人来说是一个比天还大的问题，正所谓民以食为天。

易中天先生就说过：“政治既然就是吃饭、会不会吃、懂不懂吃、善不善于处理饮食问题，就会关系到会不会做人、会不会做官、会不会打仗、甚至能不能得天下。”

对此，随着进入官场的时间越来越长，应酬吃饭的次数越来越多，赵德三深表认同。

这些年，中国人绝大多数人温饱问题算是解决了，现在请客吃饭，早已不是为了果腹充饥，而是为了别的醉翁之意。

比如说是为了拉近与被请对象的距离，或者工作生活中有了矛盾，一起吃顿饭可以消除误解、减少摩擦，还有一种情况是为了扩大视野和交际圈子，展示个人魅力和公司影响力。

更多的情况还是为了解决某个具体问题。

而这种情况则在官场中尤为明显，总而言之，吃饭俨然已经成为建立和维护人脉资源的一种手段。

中国受儒家思想影响至深。

儒教赖以生存的土壤是定局组织、特别注意维护家庭观念和宗族观念，能够在一个屋檐下吃饭，吃一口锅里煮的饭，证明是一家人，关系非同一般，隐含着有福同享有难同当的意思。

这是中国人动不动请客吃饭的秘密所在和文化基因。

所以，直到现在，家宴招待宾朋仍然被认为是最高礼遇，也潜藏着你有我有，我的就是你的，主任对宾客不设防，愿意彼此共享秘密和好处的意思。

酒楼包厢其实是家庭饭厅的延伸，算是一种替代品，只要对方答应来赴宴，基本上表示他对邀请者有了心理认同。

某件没有被批准的事项，可能在饭后签字画押，许多没有达成的协议，可能在饭桌上达成，许多合同细节上的争议，可能通过吃饭来解决，许多没有谈成的业务，可能通过一顿饭来谈成，升迁之前的某些障碍，可能在饭桌上扫除，而这正是邱启明请贺丰年吃饭的真正目的，可见请客吃饭是多么重要的一件事情。

请客吃饭既然这么重要，那么请客吃饭的时候要注意一些什么呢？

首先是请客吃饭的地点，需要从两个层面来考虑，一是被请的对象是什么人，要求请客吃饭的地点跟客人的身份相匹配，还要方便客人出行；二是请客吃饭的目的，这也是吃饭的分类问题，因为工作餐、公关餐、联络感情残、庆祝合作成功的庆祝餐，其意义性质是不同的，所要达到的目的也是不同的，也就必须在不同的地点进行。

其次，是座次的安排，特别是在请宴官员或者其他大人物时，一定要按顺序安排，当我们进入餐厅后，正对门口的位置是主宾位，主宾右手边是次宾位，主宾左手边为主陪位，一般由这次参加宴会的主办方级别最高者落座，以此类推。

当然，根据吃饭的性质不同，上述位置可做调整，但大体不要违反礼貌原则即可。

否则，无形中得罪了被请者还不知道。

赵德三扫了一眼自己和邱启明的座次，发现邱启明在这些小细节上很注意，他坐在主宾位的左手，而赵德三一进门就被请到了次宾位，两人中间隔着一个正对包厢门的空位，正是留给最重要的人物贺丰年的位子。

其次，是选择主办方的参加人员、也就是作陪人员，以公司商务宴请为例，陪客可以使公司员工，也可以是社会名流，公众人物或者善于交际的年轻女性，他们参与的目的是为了表达对被请者的尊重或者讨论时尚话题，以便活跃气氛。

需要注意的是，作陪人员既不能不爱说话，不会说话，也不要太爱说话，太会说话。

前面那种人很可能因为太闷而起不到谈判和公关润滑剂的效果，或者因言辞不妥而让宾主尴尬，后面那种人则很可能盖过主宾风头，喧宾夺主，进而冲淡了吃饭的主题性和目的性。

第四是点菜，如果事先了解了被请者的口味，就可以很准确的选择菜系，否则，就只有等客人到场以后征求他的意见，一般情况下，客人会对这项工作予以推脱，不愿越俎代庖，点菜的人物最后还是会落到主任的头上，要注意冷热搭配，荤素搭配，贵贱搭配，并在点完菜后征询客人的意见，有些酒店的服务员会当着客人的面向你推荐比较贵的菜，而这又可能超出你的预算，这个时候尤其需要很艺术地进行化解。

不过今天这顿饭对邱启明来说，花多少钱并不是最重要的，最重要的是花了钱要起了效果，攻下贺丰年这一关。

第五是席间气氛的营造与话题的选择。

如果对所请的客人有所了解，最好谈一些他感兴趣的话题，一般情况下媒介则有两个，一是喝酒，一是将段子，但喝酒要把握好尺度，说段子也要掌握好尺度，自己喝多了，难免胡说八道，如果把客人放倒了，也会产生很不好的效果，你还得去照顾别人，会派生出许多麻烦的问题，比如该谈的事情没谈，或者本来谈妥了，客人却因为醉酒而忘了，再者说了，客人醉酒如果是因为拼酒而输，会觉得很丢面子，甚至有可能会引起他自己或者其亲信对你的不满，这样，你请客吃饭的目的就会适得其反，将段子也要注意客人的爱好和反应，要不失高雅，诙谐幽默，不要乱开玩笑，更不要因为某个无关的话题而与客人起争执。

要记住，每个人都是有表现欲望的，你要借请客人吃饭展示公司的优势或者个人魅力，更要给客人表现自己才能的机会，因为讨客人的喜欢本来就是你请客吃饭的目的，官场官居，请客人吃饭，主人更要自己装孙子，在酒桌上处处围护主宾的颜面，让宾主吃的开心，喝的尽兴，才能起到事半功倍的效果。