温油炸至八分熟，要把丸子捞起来冷却片刻。等到分菜的时候，又将小丸子投入沸油再炸一次。最后撒上孜然粉即可。

小炸丸子到底算不上一道菜，顶多解解肉馋。薛绒便又打了个鸡蛋做了一碗蛋羹，加了点香菇肉松。最后又提了一罐鱼肉蔬菜羹。

薛绒是多年锻炼出来的厨间功夫，手上动作快速利落。等提着小篓走在路上的时候，身边也都是村里送饭的妇人。

薛绒送到的时候，几个人正坐在地边的树下休息。看到薛绒的身影，几个人瞬间就激动了。

田春秋问道：“好香啊，你做了什么好吃的。”

薛绒笑道：“你打开看看不就知道了。”

几个人瞬间扑了过来。

四个铝铁饭盒，装得满满实实的。除了上面刻着的名字不同，从里到外都一模一样，看着十分美观。

饭盒一打开，香气袭人。旁边坐着等饭的老知青瞬间就转了过来，不约而同地都动了动鼻子，好香。

饭盒里每个人都分了八个小丸子，大小相同，摆得齐齐整整。另外一边则是做好的蛋羹，香菇肉松点缀其间，还带了点葱花，卖相极好。

小肉丸子炸得外焦里嫩，还有孜然调味。入口即酥，不需大嚼，一口一个吃，和着米饭吃，都是极好的。鸡蛋和着米饭吃，也相当的美味。

几个人瞬间感觉胃口大开，拿了自己的饭盒，都开始大吃特吃。

薛绒吃了几口，抬头道：“我还提了一罐鱼肉蔬菜汤，等会我们还可以一人喝一碗。”

闻言，田春秋几人都加快了吃饭的速度。

田春秋道：“我觉得我能喝两碗。”

薛绒道：“我煮的满满一罐，够你喝的。”

旁边廖梅英问道：“薛绒，这些都是你做的吗？”

薛绒咽下嘴里的那一口饭，点点头。

廖梅英的脸上露出了遗憾的表情，道：“你的厨艺可真好。”

田春秋在一旁点头，赞同道：“绒绒做的饭是我从小到大吃过的最好吃的了。”

毕竟廖梅英也在他们刚来的时候提点了不少，人家摆明馋了。几个人商量了一下，饭盒里的饭菜都是定量的，但汤还是可以分的。于是便给廖梅英分了一碗，还给在附近转悠闻香而来的会计也分了一碗。

吃过饭，酒足饭饱。几个人感觉早上干活的疲惫瞬间一扫而空，感觉都精神了不少。

因着中午这顿饭，下午和他们说话的人都多了些。

廖梅英道：“绒绒学过厨？”

不怪她这么问，现在这个时候，一般人吃东西自然是相当粗糙的，并不讲究什么摆盘的花样子。但她眼尖，几个人虽然是铝铁饭盒简单饭菜，但也摆得相当整齐好看。

薛绒笑道，到底还是道：“跟爷爷学过几年。”防止对方继续再问下去，她顿了顿道：“我爷爷现在是国营饭店的主厨。”

廖梅英瞬间了然。怪不得做饭做得这么好吃，原来是大厨教导出来的。

一时之间又有些丧气。他们老知青这边，做饭没几个好的，都是顶多能吃的地步。原本不比不知道也没有伤害，这次中午闻着旁边传来的香气再去吃这些饭菜，尚能入口的饭菜便显得有些难吃了。

想着以后每天都要经历这样的生活，就感觉未来一片灰暗。

要是当初新来的知青和他们住在一起就好了，不过就算住在一起，也不一定能一起搭伙吃饭。

一时之间，田春秋等人都成了羡慕嫉妒恨的对象。

然而纵使做饭做的再好，薛绒还是要干活的。

她下午依旧勉勉强强地挖着地撒着种，数着步子跟着心跳走，反正保证每个小时干的活差不多就行。

恍恍惚惚中，薛绒发现自己的进度都快赶上陈敬之。不禁内心大喜，真是可喜可贺。

但一抬眼，田春秋已经离得他们老远。薛绒今天一天都惊叹无数回了，这回也就见怪不怪的往地里撒种，年轻真好。想她年轻的时候也连跑马拉松都不带喘气儿的。

没过一会，田春秋便转了回来给薛绒帮忙。

薛绒忙道：“不用了，你歇会。”

田春秋直接就开始接着薛绒的进度锄地，道：“我又不怎么累，你快撒种。”

眼见田春秋都锄了一大块，薛绒只能往里撒了种，然后田春秋又把土埋上。

薛绒小声道：“其实我勉勉强强干着，每天记上四五个公分挺好的。”原本想说五六个的，想想自己的实力，无奈放弃。

田春秋笑道：“没事，这锄头我拎着轻飘飘的。”她顿了顿，又道：“其实我还有事求你呢。”

薛绒一愣，问道：“什么事？”

作者有话要说：　　1、小炸丸子参考了梁实秋先生的《雅舍谈吃》的炸丸子。

民间也爱炸丸子，我们本地过年就爱炸红薯丸子和鸡蛋豆腐丸子。等到要吃的时候，按种类蒸一下，撒点糖就会很好吃。

2、鸡蛋羹这道菜配米饭吃超级好吃，这道菜我从家里吃到学校都不带腻的。哈哈哈

3、鱼肉蔬菜羹，可以自行想象啊。因为我也没吃过，我们家不这样吃，我就吃过西湖牛肉羹。

宝贝们，今天是这个月最后一天了哎，你们还有营养液吗？

想喝想喝

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第10章 西湖醋溜鱼

田春秋问道：“绒绒，你会做多少种吃的啊？”

薛绒：“......”这可真是个好问题。问题是，你问厨师会做多少种，厨师自己也不知道啊。

她斟酌着言辞，缓缓道：“我不算过，但是你只要大概能描述出来，我大概都能做出来......”

田春秋瞬间兴奋了：“那我给你找材料，你可以给我开小灶吗？”

薛绒笑了笑，觉得此时的场景莫名的跟前世重合了。

她答应道：“当然可以。”

薛绒顿了顿，又笑道：“你也不用给我老是帮忙，我挺过意不去的。关键的时候搭把手就行。”

田春秋高高兴兴的答应了，继续帮忙。

薛绒：“......”

转念一想，有人帮忙自己还不高兴。之后经常做一些好吃的就行，还可以把带来的好吃的分一分。没见旁边陈敬之都瞟了好几眼过来，那羡慕的小眼神呀。

下午收工的时候，村里会计记公分都震惊了。

一是新来的知青里居然有一个干活干得满公分，而且还超了不少。二则是拿满公分的居然是个小姑娘。会计一时有些恍恍惚惚，看着这小姑娘人挺小，还是城里来的，怎么干活比一些大老爷们干的都好。

景元和陈敬之在一旁也是一脸震惊，深刻认识到了不可以貌取人这句话的意思。

薛绒早就见识到了田春秋的大力气，自然也就不再觉得奇怪，这会正高兴着。在田春秋的帮忙之下，自己也拿了七个半公分，首日告捷。

回去的路上，薛绒就和田春秋开始商量什么东西好吃，晚上回去吃点什么东西。

景元看着十分狼狈。的确良衬衫上沾满了污渍汗水，整个人不复前几天气宇轩昂的样子，垂头丧气的。

陈敬之倒是一如既往的冷着脸，一副厌世的样子，看不出深浅。

两个人嘀嘀咕咕好久，也没见景元和陈敬之吭声。田春秋便转向两人，问道：“你们怎么都不说话？”

景元耿直回答道：“我不想说话。”

田春秋拧眉：“为什么？”

景元苦笑道：“今天不是干活嘛，我什么都不会，跟着老知青一起干活儿，碍手碍脚的。”

田春秋惊了：“就这么点事？！”

景元点点头。

这点事在春秋看来确实不是什么大事，她潜意识就这么觉得。做不好就往好做呗，可要让她安慰，她就有些词穷了。

为难之下，田春秋求助的看向薛绒。

薛绒想了想，心说觉得自己不行就找出来个更不行的呗，只要有比自己还惨的存在就行了。

薛绒挑眉：“碍手碍脚算什么，你是没见我在地里狼狈的样子。锄头举起来都差点挖到自己。”

她说着，还瞟了陈敬之一眼，这人比她还惨。最开始慢吞吞地和她齐头并进，后来看着就像蜗牛慢爬，纯粹的自暴自弃。

景元笑道：“可是你是女生啊？没干过活儿，这样很正常的。”

田春秋不爽了：“女生怎么了？我也是女生，照样甩你们一条街。”

景元笑着附和，心里却道田春秋这样的女孩子。一百个里面都不一定能出来一个。

薛绒也笑着夸奖：“春秋这样厉害的女孩子，一百个都不一定出来一个。”

田春秋受了夸奖，也高兴道：“对呀对呀，我从小就力气大。”

陈敬之掀了眼皮看了他一眼。这还有个干活更少的人没说话呢。

陈敬之继续坚持以前的沉默是金原则，一副死猪不怕开水烫，爱咋咋地的意思。

薛绒在一旁笑吟吟的。这陈敬之放到后世就是典型的厌世傲娇少年。

田春秋一脸生气。这说话说一半又不说了，问他又不吭声，都是些什么人。

晚上有的是工夫，不用着急送饭，便可以慢悠悠地从容着做菜。

曾有《西湖词》云：“小泊湖边五柳居，当筵举网得鲜鱼。味酸最爱银刀鲙，河鲤河鲂总不如。”这便说的是西湖醋溜鱼。

清梁晋竹《两般秋雨盒随笔》有关于西湖醋溜鱼的记载，相传是宋五嫂遗制。

杭州西湖有不少餐厅，大多都是有西湖醋溜鱼这道菜的，但都做得和古籍所记的相差甚远。浓汁满溢，大量加糖之下，不显得腻歪都算好的，更别说清淡味道。

薛绒的西湖醋溜鱼便是吃遍了杭州西湖边的餐厅，在一家私房菜老厨跟着学做的。

既是西湖醋溜鱼，便是在西湖边直接网鱼取鱼做出的一道菜。这会虽然没有西湖的鱼，但也有青川河中捞来的草鱼。

白云村处于鱼米之乡的腹地，不像北方那般粮食匮乏，基本上每天可以吃白米白面的，这也为薛绒做菜做饭提供了极大的助力。

西湖醋溜鱼做着看起来相当简单。选取长不过尺，重不逾半斤的草鱼，一刀毙命。去掉内脏鱼鳞，收拾干净后放在沸腾的开水里面煮。熟了便可以起锅，勾芡调汁，浇在鱼上，便可以上桌。

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