肯定了戈一对清蒸蟹的评价。

“清蒸蟹处理起来还是比较麻烦，改明儿打个报告让上头研究一台处理螃蟹的机器。”

就拿黏液螃蟹来说。

黏液很容易清洗干净。

但是你得稳准狠的砍掉的毒腺。

不然蒸的过程中还得分泌毒液，甚至因为“生死存亡”之际，螃蟹还会分泌更多。

如果是半年前的彭弈北，这会儿应该吐槽，就那么切一刀的事情，还需要特别造个机器。

而现在的彭弈北已经能淡定的表示。

“不一定要做机器，也可以对螃蟹进行一下基因改良，毕竟养殖已经不可避免了。”野生的不够吃。

这些黏液在海水里能清洁海水。

在养殖池里就没必要了。

不过这都是科学家的事情。

如果科学家们懒得改良，做一个小个工具也行，类似启瓶器的东西？

“彭厨，这道菜是什么？”

言叔看到了彭弈北贴在旁边的菜单。

被一个名字吸引了。

凤舞朝阳。

好名字好意境好吉利。

“这道菜啊……花雕蒸乳鸽。”

实际上，只要是带翅膀的，嘴巴尖的，随便什么菜，都能叫凤舞朝阳。

无论是什么玉竹党参乳鸽汤，还是烤鸡，烤鹌鹑。

只要有翅膀的都能算是凤舞朝阳，你想改名叫凤舞九天也行。

因为凤凰嘴尖，所以鸭子遗憾的落选了。

还别说，这个世界的乳鸽比地球上大了两圈，柔嫩，颜色也好看不少。

有那么一丝丝凤凰的感觉。

虽然它身上没有字，不会浴火重生，也不能让天下太平。

在写下凤舞朝阳的时候，彭弈北的脑海中想的是滋补乳鸽汤。

可是想着想着，记忆中一道戳中心脏让人难以忘怀的美味就这么浮现到了脑海中。

挥之不去，怎么都想吃，怎么都想做。

这道菜就是花雕蒸鸡。一道很简单却直击灵魂美味的菜。

他的做法比传统的花雕鸡or绍兴醉鸡的简单不知道多少。

当美味在心，在嘴，一点都不逊色。

考虑到冷盘里已经有盐焗鸡了，“凤凰”才由乳鸽顶替。

彭弈北取出已经处理好的乳鸽。

他只取了鸽腿和鸽翅。

加盐葱姜放在旁边腌制了两小时了。

一对腿，一对翅这么摆放整齐。

还真有点凤凰齐飞的感觉。