第65节(1 / 1)

当初嚷嚷着回上冈市的时候,除了姑爷慢待她,还有就是惦记着人老了回来看看儿子。可是沈家全家都从村里头搬出来了,她倒不好意思说出来了。

“奶,在咱自己家里头还有啥好顾虑的?”沈寅初宽慰着老太太,“别是身体哪不舒服?”

“没有,没有。”

老太太想了想,小声跟她大孙子讲:“这人到老了,就是想头儿多。我琢磨着……再过一阵子就是你爹生日了……”

沈寅初立刻明白了。

说来,这事儿其实怪他准备得不周到,把老人接回来之后一来应该带着去村里头看看,二来也应该去给他去世的亲爹上个坟。

只不过,他毕竟不是这年代土生土长的原身,后世这些习俗也慢慢淡薄。拜沈寅初前世羸弱的身体所赐,他几乎从来没参与过拜祭之类的活动,一时间想不起来也是正常的。

老太太眼睛里有点湿:“在这待着真是享福,但是越享福啊,我就越想你爹。要是他在,看见他大儿子这么能耐,那得多高兴呢?”

“奶,好了好了,”沈寅初伸开手把老太太搂在怀里头,“过两天咱就回去看看。”

答应了老太太,沈寅初掂量着时间,准备这两天抓紧推出新品。

工欲善其事必先利其器,沈寅初构思了半天,再结合前世看见的路边摊的构造,最终找到苏淼定做了几种工具。

煮菜的是个长方形的锅,依旧是用燃气灶在下面加热。按照锅子的大小,他又用粗铁丝编了十二个方形小篮子,到时候直接把每个人的菜下到小篮子里头,煮好了直接一提就捞出来了。

这样,每个人吃什么不吃什么就不会弄混了。篮子的把手上头装了木头把,上面刻了十二个序号,方便记忆。

除了这些,一次性纸碗沈寅初也重新定做了不少,九月十七号这天周六,第一天开张。

提前准备好了食材,清清爽爽摆在篮子里头,叫外头一眼就能看清楚。方形的炖锅放在另一边,提前煮好的汤底灌了四个热水壶,汤汁一不够马上就能加。

这东西沈寅初准备中午和晚上卖,早饭就不合适了。到了十点多,他把东西都准备好了,用醒目的红纸贴在外头。

红纸上写得很清楚:“麻辣拌两块一份,蔬菜粉条自选,口味可选酸甜麻辣。”

今天早上下了一场大雨,借着雨势,秋老虎都褪尽了。偶尔一阵小风吹过,就叫人激灵灵地打个哆嗦。

凉皮早就不卖了,现在也不会有人再想吃冰凉一肚子。倒是饭包的销量又上去了,又热乎又是碳水炸弹,多适合这天气。

这时候,突然有人发现,小广场沈记小吃店的小老板又推出新品了!

“麻辣拌……听着就是辣味儿的啊,小老板,啥样的给看看呗?”

“辣不辣啊,我不咋能吃辣,要是有一点辣味儿还行。”

沈寅初指着玻璃窗里头一排菜色:“就是这些菜品,放在汤底里头煮好,然后再拌上作料。不辣的也能做,微辣的也能做,酸甜口也行,想吃什么就吃什么。”

玻璃窗里头,洗好的白菜菠菜水灵灵绿油油的,切好的土豆片和宽粉泡在水里头白生生的,还有各种豆腐皮豆腐丝豆腐泡,白色粉色的鱼丸虾丸都对半切开了。

看见有人问,沈寅初已经把汤底倒进了锅里头,开了火,咕嘟咕嘟地冒着小泡泡。

征服过老太太的清甜汤底的气味,一下子就顺着玻璃窗飘了出去。

早上才下过雨,这会儿地上还是湿漉漉的,秋风更是一阵冷过一阵,穿得少的排着队都忍不住时不时打个哆嗦。这会儿闻到这热气腾腾的清甜味道,哪里忍得住?

“我来一份!”

史老爷子在队伍后头,还没看清楚牌子上究竟写得是什么,就先嚷嚷着要了一份。

今天这冷风往骨头缝里钻,他本来想买个鸡架回去喝点小酒驱驱寒,没成想碰到小老板推出新品了。

沈记小吃摊的新品,从来没有不好吃的!

“好嘞!”

沈寅初拿出一个上面写着1号的小篮子,另一只手拿起干净的竹夹子:“大爷,有啥不吃的没?哪个爱吃多放点?”

史老爷子挤到了前头,看着玻璃窗里面干干净净整整齐齐的菜品,伸手指着:“这个,这个……哎呀,每一样都要!给我多整两个豆腐泡!豆芽也多整点!”

“行,口味要啥样的?”

沈寅初依次每一种菜品都多夹了点,把小篮子塞得满满的,直接放进了锅里头开始煮。

“看着挺干净的啊,弄这么个小篮子也不会弄混……”

两个医院刚下班的小护士靠在一起窃窃私语:“咱俩要一份吧!先尝尝什么味儿,哪个好吃。”

两个小护士加起来点了一份麻辣拌,多要了豆腐皮。鱼丸作为荤菜不给多加,每一份加三个,可以选是鱼丸还是虾丸。

“酸甜口?少放辣?”

沈寅初这人记性好,来过几次的顾客口味多半都能记住,这也是大部分人都爱来沈记小摊的原因之一。

“对,”两个小护士笑嘻嘻地问沈寅初,“小老板,听说之前世界杯没人中奖之后,大家可都说吃你做的东西运气好!不过你现在咋不怎么做了?”

“那哪算我运气好啊?那是保加利亚运气好!”沈寅初可不敢接这一茬,他把小篮子放进去煮,告诉两个小护士,“你们俩是二号,一会儿喊到的时候过来就行。”

四号、五号……很快,这一锅就煮了个满满当当。汤底的清甜加上蔬菜豆腐的香味,在秋风里头恨不得吹出一里地去。

“一号好了!”

沈寅初把小篮子提出来,把里头煮得白白软软的蔬菜豆腐都倒出来到小铁盆里:“大爷,还是酸辣口呗?芝麻孜然葱花香菜都整点儿?”

“不整香菜了,我老婆子不吃,回去给她尝尝。多搁点葱花就行了。”

沈寅初加好作料,几下把一盆麻辣拌搞定,倒入到一次性纸碗里头,插上两根竹签,掏了塑料袋,递给史老爷子。

“老爷子,尝尝这个味儿咋样!”

老爷子吃辣,刚刚看着还白嫩清新的麻辣烫上头立刻裹满了一层鲜红的料汁,散发出一股让人流口水的酸辣味。

他犹豫了一会儿,先拿竹签插了一半鱼丸子,放进嘴里。

鱼丸鲜、辣椒辣、麻椒叫人嘴唇都微微颤抖起来,还有酸溜溜的醋味。等到吃下去之后,还能够依稀感觉到嘴巴里有一股甘甜回味……

“好吃!寅子,明天我还来买!”

趁着老爷子不注意,好久没来的李子偷摸用另一根竹签插了个土豆偷着吃了:“小老板,给我也来一份!要跟老爷子这个一样的!”

史老爷子追着李子捶,沈寅初已经提了二号篮子拌完,拎着空篮子问道:“还谁要?”

“我!”

“给我整一个!我要多放豆腐皮!”

“老板,鱼丸子能不能多加啊?”

很快,冷飕飕的天气里头,沈记小店的新品吃到了每一个人的胃里头,烘得人暖烘烘的。

下次还来吃!

作者有话要说:二更撒花!!!

文中菜谱均可试制~素高汤就是香油烧热,白萝卜红萝卜丝七三开下锅炒透,放你家最好的酱油,加水炖。

关东煮汤底就是苹果+白萝卜+胡萝卜+泡发干海带干香菇,香料不用放,加盐加生抽。汤好后苹果海带捞出不要,直接煮菜品丸子就行了,丸子不建议多加,现在的丸子太鲜了破坏汤汁的甜美~

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第61章

新推出的麻辣拌,立刻变成了绝大多数顾客的新宠!

有菜有豆类有蘑菇有宽粉,还有好吃的鱼丸子,口味喜欢吃什么样的就做什么样的,能单独当小吃,还能当菜,每个人都能找到适合自己的口味。

史老爷子买了一份回家,一向嫌弃他在零食上头花钱太多的老婆子也不嫌弃了:“这个好吃!”

连他大孙子都爱上了这一口,到了最后,倒是史老爷子自己没吃上几口。

第二天上午,他心心念念着自己心爱的麻辣拌,送完孙子上学就赶紧往小广场跑。

还来不及走近,史老爷子就先朝着小店招手喊:“小老板,来一个麻辣拌,一个煎饼果子!”

他今天可要奢侈一顿了!

不过,今儿却难得没听见小老板那充满活力的声音。

沈家小吃店东西好吃,干净实惠,小老板的态度也是难得的热情周到,又能打心里头感觉到他不是只为了生意讨好顾客,而是人品端正、为人处世透彻明白。

每次史老爷子过来这么喊的时候,离着老远就能听见小老板热情地回应他,可是今天一直都快走到跟前了都没听到。

他看了看正摊煎饼的小丫:“小丫,你哥呢?”

史老爷子是这小摊子的忠实顾客,早就连沈家几个兄弟姐妹的名字都知道了,他年纪又大,直接叫个小名一点毛病也没有。

小丫还没回答,正排队等着的顾客先开口了:“唉,小老板累生病了,小丫说这几天小老板先不能来了,那麻辣拌他还没教会小丫,也得过几天才能继续卖了。”

史老爷子一拍大腿:“这时候哪还顾得上麻辣拌啊?小丫,你快说说,你哥咋生病了?我看着挺壮实个大小伙子,咋还说累病就累病了呢?”

“是啊,昨天不还好好的吗?严重不?”

沈寅初的这场病,可以说是来势汹汹,昨天卖了一小天麻辣拌,站在煮锅前头熏着蒸汽肯定有点热。他脱了外套,吹了些冷风,晚上回家就不舒服了。

第一个发现的还是苏鲤,平时沈寅初睡得早,可是也没有这样早。她不放心地去看了看,一摸他额头滚烫!

这还是沈寅初穿越过来之后第一次生病,把全家人都吓了一跳。老四二话不说就把他哥背上了车,苏鲤跟着去了医院。

医生看了说不严重,但是发烧的温度有些高。打了点滴开了退烧药感冒药,叮嘱病人好好休息不能劳累,沈寅初回到家的时候才清醒些。

“没事儿,不就是感冒吗?怪我了,今天觉得热就把外套脱了,下回穿厚点就没事了。”

回到家,沈寅初躺在床上,看着全家都围在床边,觉得有点丢人。

他这么大个大老爷们儿了,发个烧把全家搞成这样,哪有那么夸张?

连两个闺女都扒在床头眼巴巴地看着他,白露两分钟摸一摸爸爸的额头,好像这样他就能烧退得快一些似的。

“行了,别瞅着了,瞅得我怪不得劲的。妈,奶,你们都回去休息吧,我没事儿,明儿发烧好了还得出摊呢。”

老太太一锤定音:“这周你都别出摊了,咱家这些人谁不能顶你?你就在家好好养着!”

她指挥大丫小丫:“你们俩把摊子看好,不管出什么事儿都自己处理,别找你哥。”

小丫眼圈都红了:“是我没注意,之前球赛的时候我哥让我歇了一个礼拜倒作息,他自己第二天就继续去出摊了,这些天也没歇过……”

“现在别说这个了,”老太太伸手摸了摸沈寅初头,“都别堵在这影响你哥休息了,走吧。”

她嘱咐苏鲤:“孙媳妇儿,你辛苦了,你也别内疚,人谁没有个三病两灾的?好好照顾就行了。”

苏鲤把一家子送下楼,又叫白露为霜准备洗漱上床,自己坐到床边静静地看着沈寅初。

这会儿沈寅初已经忍不住又睡过去了,苏鲤给他额头换了条毛巾,忍不住伸出手轻轻碰了碰丈夫的脸。

她身边一切事情变好,都是从沈寅初从矿上回来开始的。

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