这个时候的猪吃的是猪草、米糠，养的肥，人人都爱肥油，两头加起来，一人能分上半斤，这要是在夏天，不敢这样杀，一次只敢杀一头，分到每家每户手里的，也刚好只够家里的锅占个底儿。

随着一声声凄惨的嚎叫，声音小了些了，猪血里面撒了盐，也渐渐凝固下来，这猪血，每家每户也都是要的，各自拿个小碗儿捧着端回去，分到猪血的，就不能打腰子，下水，猪肝这些内脏的主意了。

当然，这些不抽签了，得轮着来。

不管怎么说，下水、腰子、猪肝，可都是荤腥了，每个人爱的都不一样，要是自由选择，没准得乱了套。

何小丽端着个小碗排在队伍后面，时不时还要防着人挤着她了，并且队里有几个年轻的小伙子，总是不着正行，喜欢调戏小姑娘，眼看着知青点这几个姑娘都长到了可以嫁人的年纪，还不得琢磨着打她们的主意了，总归，这些女知青也回不去城里，不嫁到农村还能梳起不嫁不成。

渐渐的人吃的好了，歪门邪道的心思也比以前多了。

余敏泼一些，跟何小丽在一块儿排着队，而刘恩慈还在分肉的那里排队呢。

就有个几个小伙子，专门排在何小丽的后面，嬉嬉笑笑的说：“这不是何老师吗，怎么您亲自来排队分东西啊。”

什么叫亲自来排队分东西，难不成吃饭也叫亲自吃饭不吃。

何小丽翻了个白眼，当没听到。

那小伙叫大顺，是何姓的本家，他娘就是个泼皮，生了个儿子，也是很难缠的，否则，也不会牛高马大的大小伙，死活处不上对象了。

看见何小丽往前走了一步，大顺也不甘心了，这个年纪的男子，开始会对女孩子有所幻想了，何小丽是大河村最漂亮的姑娘，他自己捞不到手，嘴上沾点便宜也是可以的。

“叫我一声哥哥，我帮你去领好不好，你看前面围着那么多人，小心被人挤着了你。”大顺继续嬉皮笑脸的，一看就是没安好心。

平常付鸥在旁边，大家都清楚这是何小丽的对象呢，看那样又不是好惹的，大顺可是连一句话都不敢跟何小丽说，今天才何小丽跟余敏两个在这里呢，这里人又多，哪怕等下往前挤，在她身上摸上一下，她又能咋地了？

“何大顺，我看你是皮痒痒了是吧。”这还是本家的兄弟，到底还是一张族谱上面的，不过隔着的亲有点远，何小丽本来还想忍一忍的，奈何这个何大顺，一点眼力价也没有，也不看看姑奶奶是谁就敢调戏了。

在一旁是一个二十多岁的女子，嬉笑着盯着何小丽看，这不是孙有才的闺女孙红梅吗？

她刚离了婚，在孙家住着呢，现在队里分肉，她也是会来的。

到底是离了婚的闺女，又不是回娘家住的妇人，村里人倒不敢说什么。

这个孙红梅，也是在孙有才鼎盛时期，骄纵惯了的，她知道自己爹犯得事，还是被何小丽捅出来的，心里对何小丽的怨恨，可不比婶婶李桂花的少了，见到何小丽在这里吃了瘪，她才幸灾乐祸了。

“何小丽，何大顺也是你本家的兄弟啊，叫他一声哥哥，你也不吃亏吧。”孙红梅说。

其实村里的人，现在都可不待见孙家的人了，好在她孙红梅心里素质无比的强大，分猪肉这样的场合，也只要有脸皮大的才hold的住了。

何小丽想到这个孙红梅，害的自己好惨，上次孙振发难，不是自己反应快，就中了他的招了。

想到这里，她灵机一动，拉起何大顺的手，拍到孙红梅身上。

孙红梅没看到是何小丽把何大顺的手拉着过来的，就看见一个男子的手，摸向她敏感的部位，尖声叫道：“何大顺，你想死啊。”

何大顺再怎么咸猪手，也不想去沾孙红梅的便宜啊，她长得实在是让人提不起兴趣来，他呸呸呸几声：“老子才不要占你便宜了，白送我都不要。”

孙红梅听倒白送都不要这几个字，气的简直要冒烟了，他自己伸手过来，还说白送他都不要，在不要脸的人都不能这样吧！

很快两人撕打到了一起，孙红梅朝何大顺吐唾沫，何大顺哪里吃过这个亏，一把就把孙红梅推开了，他娘是泼妇，对付泼妇的手段，他还是有的了。

孙红梅见何大顺推他，猪血也不要领了，抱着何大顺的腿，赖在地上哭。

这两人，一个人无赖，一个是泼妇，打在一起跟唱大戏似的，好不热闹了。

何大顺向来在村里也是个不得人心的，见到别人家新娶的媳妇，都要去调戏一下的货色，孙红梅就更是了，没天没地的作，做到婆家人都受不了，成为大河村第一个离婚的“新妇女”，这两人真打起来，连个劝架的人都没有。

个个都在看笑话呢。

何小丽和余敏两人面面相觑，吐了吐舌头，往队伍前面走过去。

第47章

最终领到了一块子猪肝，大概有半斤重，刘恩慈从人堆里面也挤了出来，这次领到的是一条一斤重的猪五花和一块猪瘦肉。

也难怪刘恩慈愁眉苦脸的了，她想着上次也是瘦肉，这回怎么着也得抽到一块板油了呀，但很不幸，还是一块瘦肉。

不过还在还有一块五花肉了，否则都十天没怎么用油炒菜，肚子里面的馋虫都呱呱叫了好几天了。

所以这个时候的人，最想分到的，不过就是肥肉。

并且每次都是刘恩慈去抓阄，抓到瘦肉了，余敏还得嘲讽她一番。

不过她也会反唇相讥回来，你两去搂东西去了，怎么就搂了半斤猪肝，还不如她呢。

今天何小丽跟余敏心情都大好，那何大顺是个讨嫌的，刚好跟孙红梅凑上一对了，两人这会儿还掐着热闹呢。

想想就开心。

余敏还说了，上次也是去分猪肉，何大顺挤在人堆里面，就要趁机揩油，幸好她够机灵，否则指不定让何大顺给顺了几爪子。

到了知青点就要准备晚饭了，才半斤猪肝，一斤猪五花，一斤瘦肉，每户还搭了一小块肥油。

余敏这种从小就很少吃肉的，在料理肉这方面，天生断根筋，所以一般领回来了肉，都是何小丽来做。

瘦肉不消说，可以拿来炒菜，炒什么都好，沾了点肉味都好吃，这个天气，省着点可以放三四天没啥问题，就慢慢留着吃吧！

肥油差不多也有三两，熬成了猪油，要等到过段时间家里没有肉了，可以拿肥油炒菜，这样即使在吃不到肉的日子里面，每天还能见点腥。

要说这一点，就是何小丽盘算的好了，余敏也会做饭，就想不到这些，自从何小丽来了以后，她负责规划每天做什么菜，这不日子渐渐都好过起来了吗？

除了刘恩慈闷在心里不说，其他人都赞不绝口。

另外猪肝这种内脏，当然要趁新鲜了炒，这个东西炒了会发，虽然就半斤，但薄薄的切了片，跟后院自己种的蒜叶子，并自晒的干红辣椒爆火一炒，能有满满一大碗，但这菜要最后来炒，猪肝太腥，抄完锅里面留有味道。

另外的那一斤五花和瘦肉，何小丽看了看，也没有郫县豆瓣，还是做成扣肉吧，刚好还有晒干的干豆角，不过今天先做好，明天吃，肉放久了不好，可今天做好了，还能从里面捞点有油水的干豆角先尝尝，一盘子肉吃两天，很棒！

说干就干，五花肉放五香和葱姜煮了差不多二十分钟，用蜂蜜刷皮，下锅油炸酥皮到起泡，最后均匀的切片，刚好十片，一人两片了，这样挺好，酱泡好的干豆角拌了调料铺底，拿到外面蒸着去了。

扣肉要蒸的时间比较久，弄好这些，才开始煮饭了，当然米汤和锅巴都要留着，这两样付欧很喜欢，而她娇弱的胃无福消受这个，每次她都是给付欧吃了的。

看看时间差不多还有二十分钟，何小丽去菜园子里面摘了一颗大白菜。

这个季节，也只有各种白菜跟萝卜可以吃了，白菜可以炖肉吃，基于肉都比较少，算了，还是清炒，刚好那块肥油炼成了猪油，盛到瓦罐里面了，但锅底还是油油亮亮的，洗了多可惜，拿来炒大白菜，刚好把锅底给涮一遍。

何小丽刚开始到这里来的时候，最受不了的一点便是，这里几乎所有的人，都舍不得洗锅洗盘子，为啥，锅底有油呗。

炒完菜，装完菜的行头里面，但凡剩下一点油星星，都很不讲究的想留到下一顿再吃。

这一点何小丽简直是服了，大铁锅炒完菜要是不洗，下一个菜的卖相就十分难看了。

所以她都是炒一个带油的菜，再炒个青菜，青菜出水，又不是跟着就沾出去了吗？

并且这里的人跟广东的人还是不一样，以前她在深圳住的时候，只有叶子菜，也就是小白菜，白菜，芥蓝，菜心，菠菜这些才叫青瓷啊，可这里的人管一切的素菜都叫青菜。

也就是何小丽吃不习惯，她必须每顿都有有个叶子菜，否则跟缺了什么似的。

然后又从菜园子里面找了一些菠菜炒了，另外家里还有腌制的泡菜萝卜，一并拿了出来，掐着点，就开始下大火，准备炒猪肝了。

猪肝刚出锅，烧火的刘恩慈就忍不住的往锅里瞧了，即便她一向矜持的不行，女主的架子端的十足，但在美食的诱惑下，往往也是没有节操的，等到何小丽舀了一锅铲白米饭下锅去炒的时候，她都觉得自己按捺不住了。

其实猪肝，这边人不喜欢要的，为啥，炒猪肝费油啊，但凡费油的菜，村民能不炒就尽量不少，所以何小丽每次都能分到半斤猪肝，反正他们知青点有几个拿工资的了，大家凑吧凑吧匀出点钱，也找人买了一些油，总体来说日子还是过得去的，没必要跟一盘子猪肝较劲。

做好了这些，也该是付欧回来的时间了。

自从村里开学以后，何小丽也很少出村，自行车他又骑回去了，这不可省了不少路上的时间，他从矿区到知青点，如今只要十来分钟，确实是方便。

并且从何直上任以后，矿区出资，有大河村的村民出力，把从矿区到大河村的这一段路修补了一下，这下子可好了，不仅运货的车进进出出方便了，付欧也间接得了不少的好，骑车的时间，比起以前来还是要省下来不少。

看见付欧把自行车停在廊下，何小丽擦了擦手，笑着走出去：“回来了？”

王有志也前后脚回来了。

这个家里，最不会误了吃杀猪饭的就是他两了，当然，其他两个早就在屋内等着呢。

王有志手里不知道拎着什么，走到厨房里面，笑眯眯的拎给何小丽看。

一块油哒哒的肥油，用一条稻草编成的绳子系着的，他就这样大剌剌的拎回知青点，也不怕人说！

这可是一块肥油啊，眼红的肯定又要说他们搞贪污腐败了！

王有志大概也猜到了何小丽想什么：“分到最后剩下的，我跟杀猪的一人拿走了一块，我们这里没有种油菜，油水本来就比村民要少。”

前段时间打了清油，就把一年的清油全部都分了，省得放在村里担心油耗子，知青点分到了二十来斤。

二十来斤，听起来很多很吓人对吧，但其实，摊到每个人身上就四斤，再摊到每个月，也就每人有三两油，可得节省着用了。

村民就不一样了，他们自己有自种低，少也有一两分，除了种菜，自由度也很高，大多数，都会匀出来一季种菜，等队里打清油，再一起打一些，这样一年到头，总还是宽裕着的。

但这几个年纪轻轻的小知青，种几颗菜还算勉强，油菜这种农作物，实在是太为难他们了。

再说王有志每次分猪肉，都要平衡各家各户的关系，从早上到晚上，水都不敢喝上一口，这个大妈吵起来，那个大妈闹起来，确实辛苦，屠夫也是有意留点肥油给他的。

何小丽接过来肥油，打算明天再炼了，炼过油的锅，照样是要过一锅青菜的，本着绝不浪费的原则持家过日子。

这两块肥油练出来，这一个月省一点炒青菜都够了的。

******

付欧厂里也发了一些过冬的东西，无非是油或者是米，当地产大米，大家并不吃面食，这次发的是一桶油，他把手里的东西递给何小丽，在廊下坐下叹了一口气：“你们也快放寒假了吧。”

这……还早着呢。

何小丽：“我这里可能要到腊月上旬上完课了才放假，队里要收甘蔗，可能会更早点，你们也不放假的？”

“我们矿上北方的同志多，很多人过年都是要回去的，不过我申请留了下来。”见何小丽一脸不可思议：“我回去也见不到他们。”

他们指的是付欧的父母，现在关着天天在写检讨呢，不过有需要的时候还要他们做同声翻译，这个时代的同声翻译不多，所以日子过的还可以，只是不能跟以前比了。

行为上也要多加注意，任何一个小的差错都有可能导致很严重的后果。

付欧不跟父母联系，也是适当保护他们的意思，说多错多。

何小丽明知道这场运动，最多也就能持续到明年八月份，其实，从总理去世开始，全国就陷入到悲痛之中，至于那些整顿和运动，会少很多。

但是人民那么好的领导会在明年要过世了。

想想觉得不舒服，并且这种不适感，还不能跟人说叨。

“吃饭吧！”两个人说话间，王有志也帮忙摆盘子去了：“今天的伙食不错啊何小丽。”

何小丽从刚开始来这里的时候刻意不跟王有志接触，不过相处久了知道这人也还不错，他在队里当会计，可是有名的公允。

何直也是很放心把事情交给王有志，他做的账有条有理，正负进出，仔仔细细，何直看了他做的那些，都觉得自己这么多年会计是白当了。

当然，他是个干实事的料，就他接手这一季，打清油，收晚稻，分粮食，各家各户拿到了东西，没有不夸他做事能干的。

这是一方面，主要是何直自己吃过苦，知道最底层人民的不易之处。

何小丽炒的猪肝确实很赞，她不像其他人炒猪肝还放水，为啥放水，省油呗。